最近知った簡単ローストビーフの作り方で試してみました。
オーブンを使わないで、フライパンでつくることができるので簡単です。
作り方
- 牛肉に塩こしょうをする。
- フライパンを強火で１分予熱
- サラダ油を大さじ１入れて、牛肉の全面にしっかり焼き色をつける（目安４分ほど）
- 大さじ３の水を入れてフタをし強火３分
- 肉を取り出し、タオルにくるんで３０分
参照「ためしてガッテン 」
オーブンを使わないので、片付けもフライパンを洗うだけで簡単です。
肉の赤身にも十分火が通るので半生の赤いところもおいしくいただけます。
肉に基本唐辛子は合います。
げん屋の生七味も当然ばっちりの相性です。
肉の臭みを、生七味のゆずの香りが上手に消してくれておいしくいただけました。
ちなみに、ローストビーフの薬味としてはホースラディシュ（西洋わさび）がよく使われますが、
普通のわさびでもおいしくいただけますよ〜。↓
